清爽雞絲佐芝麻醬_好菇道美味家廚
描述
總是吃油膩的熱炒菜嗎?快試試清爽又開胃的清爽雞絲佐芝麻醬吧!
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
先將雞胸肉片薄後以少許鹽醃10-15分鐘，新鮮小黃瓜洗淨後切絲，紅蘿蔔同樣切絲(若害怕紅蘿蔔味的人，可以一同將紅蘿蔔稍微川燙約2-3分鐘)，洗淨的雪白菇將其分開為入口大小)
-
雪白菇的部分使用的是好菇道的新鮮菇菇
-
剛剛提到害怕紅蘿蔔刺鼻味的朋友，可以先將紅蘿蔔川燙後撈起備用 先川燙雪白菇約1分鐘 雞胸肉下鍋前以少許太白粉或蓮藕粉抓一下雞肉，可以增加軟嫩的口感(由於雞胸肉已有水分，所以不需再加水調和)，下水燙約4-5分鐘
-
以小黃瓜為基底，外面擺上紅蘿蔔絲後，在中間加上撕好的雞胸肉(入口大小)及雪白菇即可，想吃更冰涼的朋友可以先靜置冰箱十分鐘唷~~
-
最後淋上芝麻醬就完成這道美味又爽口的麻香雞絲囉~
小撇步
