仿鐵板燒蒜片雞腿

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千千媽咪喜歡吃鐵板燒的蒜片雞腿,要我常吃鐵板燒口袋實在不深啊!自己做,想吃多少就做多少,雖然家裡沒有鐵板,但~這道《仿鐵板燒蒜片雞腿排》味道可不輸在鐵板燒裡做出來的唷!做法簡單又好吃,快試試看吧!
詳細料理全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46032802
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食材 (2 人份 15 分鐘

去骨雞腿 1
蒜頭 7-8
  • 1 去骨雞腿肉1片 青蔥 3支 蒜頭 7-8瓣 海鹽 少許 辣椒 少許
  • 2 將雞腿肉較厚的部份用刀稍微劃切斷筋,用海鹽將雞腿肉整片塗抹醃漬約10分鐘,等待時間可以將青蔥切細及將蒜頭切片(也可切末)辣椒切末備用 開中火將醃好的雞腿肉不放油直接放入泰坦黑鑽陶瓷平底鍋乾煎
  • 3 利用鍋中殘餘的雞油,將蒜片放入鍋裡用小火慢慢煎至金黄色
  • 4 煎好後,倒入切好的雞腿肉 起鍋前放入蔥花及辣椒末(喜歡辣一點可多放些)翻均勻即可起鍋
  • 5 (蔥花不要在鍋裡太久,免得影響翠綠的顏色唷!)
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2016/04/03 發表 1,571 瀏覽

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