咖哩風味的法式吐司
描述
當印度咖哩遇上法式吐司，一拍即合。
將純咖哩粉混入奶蛋汁中，以香氣取代糖的攝取，讓原本帶有甜甜口感的法式吐司，變得健康了。
份量
時間
食材
步驟
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1.準備材料，奶油，雞蛋，全麥吐司或是白吐司。(一定要選擇厚片，才會好吃。)
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2.取一個容器，倒入牛奶跟鮮奶油，並且將打散的蛋液倒入容器中。
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3.將綜合咖哩粉加入蛋液中。
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4.如果有茴香籽粉的話可以加入補強咖哩味。沒有的話，也可以省略。
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5.用打蛋器將所有液體跟粉類打成無粉粒的狀態。咖哩粉一定要跟蛋液融合，才不會有結塊現象。
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6.將吐司剪成三角形，放入容器中吸飽奶蛋汁，大約30分鐘-1小時左右。 吸的越久，麵包越軟，可以自己評估麵包要吸收的程度。
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7.將橄欖油與奶油小火加熱，比例各半。奶油怕高溫，不可以太高溫，不然奶油容易讓雞蛋焦黑。
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8.已經有溫度上來的時候，就可以將吸飽飽奶蛋汁的麵包放入鍋中，中小火慢慢煎。
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9.用鏟子挑起來看看表面的狀況，煎到喜愛的顏色即可翻面。
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10.取出來，放置在有廚房紙巾的盤子上，吸取多餘的油脂。
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其實簡易快速的法式吐司也可以不需要加入牛奶，一片吐司一顆蛋的比例，只要兩面吸收一下蛋汁，即可入鍋煎，也是非常美味的料理喔
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如果還是喜歡甜的口感，還是可以在奶蛋汁中加入適量的糖。享用時，淋上蜂蜜，也會非常好吃喔!
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並且加入兩份貝爾佩絲乳酪(Bel Paese)，用叉子把馬鈴薯泥跟起司混和均勻即可。 有麵包機的人，可以將所有材料放入麵包機中打成滑順的口感。
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如果不用貝爾佩絲乳酪(Bel Paese)也可以，可以將起司替換成一塊奶油，與馬鈴薯混合即可。奶油比較香，但是熱量也會比較高。
小撇步
1.建議選用厚片吐司，口感會比較好。
2.其實簡易快速的法式吐司也可以不需要加入牛奶，一片吐司一顆蛋的比例，只要兩面吸收一下蛋汁，即可入鍋煎，也是非常美味的料理喔
3.奶油不能高溫，切記不能把奶油煮到焦黑，不然吐司表面的蛋液就不會漂亮。
4.煎完一輪之後，要用廚房紙巾擦拭過，不然殘留的奶油容易讓鍋子 的表面產生黑的油漬，讓第二輪的土司變黑。
