孩子喜歡的~漢堡排
描述
漢堡排一直是我家大寶最愛點的一道餐點，比起其他的料理步驟有稍微多一些，看見孩子滿滿的笑臉，一切都值得。
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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將漢堡肉食材全部一起攪拌均勻，捏成一球一球，通常我會用料理𨥾一個50至60公克，若沒有建議分6小顆，太大的漢堡排會有點不好吃，分好後，用平底鍋中小火慢煎，在煎第一面時，多等一會兒才翻面，太早翻漢堡排還沒凝固會散開，煎到2面金黃，煎好先盛盤備用。
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醬汁處理：蘑菇洗淨切片，洋蔥切細小末備用，用深炒鍋將奶油融化，將蘑菇炒軟，再入洋蔥末，炒香後，再加水量及蕃茄醬等4項調味料。
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將漢堡排加入醬汁，中火煮約10分鐘入味，中途翻面。
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加在熱騰騰的飯上，開飯囉～
小撇步
在煎漢堡排或入醬汁煮要翻面時可用湯匙幫忙，比較不容易散開；另外，若沒有麵包粉可用玉米粉15g代替，只是麵包粉比較好吃，玉米粉則凝固效果較好。
