Oreo烤起司蛋糕

收藏 164 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

食材
Cream cheese
250g
鮮奶油
75g
50g
玉米粉
15g
蛋黃
3顆
餅乾層
oreo餅乾碎
90g
奶油
30g
蛋白
蛋白
3顆
檸檬汁
10g
20g
  • 1
    先做好餅乾層:把奶油30g微波1分鐘溶解成液體後,帥氣倒入90gOreo餅乾碎中~接著會聞到很香的餅乾味⋯忍住不能吃!乖乖攪拌均勻~平壓進去想要的烤模中~
  • 2
    接著把三顆雞蛋的蛋黃蛋白分開~
  • 3
    把蛋黃先打散,為了避免吃到膜,在打散之後可以做過篩的動作!
  • 4
    稱好粉類:糖 50g 、玉米粉 15g
  • 5
    把cream cheese隔水加熱~加入75g的鮮奶油!一直攪拌到融化,並且均勻融合!到這個步驟結束,可以直接離開燙燙的水攪拌了⋯等降到手可以觸碰10~20秒左右,就可以加入蛋黃,接著糖跟玉米粉,拌均勻!
  • 6
    打發蛋白:三個雞蛋白打發,把糖粉20g分三次加入,打到蛋白泡泡可以立起來,就可以拌入10g檸檬汁
  • 7
    接著把蛋白拌入cream cheese中,就可以倒入模具囉!(我感覺有點單調,又加入了oreo餅乾 哈哈哈哈⋯
  • 8
    倒入鋪好餅乾的模具中~
  • 9
    烤箱先以180預熱10分鐘。 把蛋糕放於烤盤後,加入水⋯ 1. 先用上火180,把上層烤上色 2. 接著用下火180,烤40分鐘。 以上是建議時間,實際請用竹籤測試蛋糕是否有烤熟~~ 建議考完冷卻放冷凍庫冰過更好吃哦!
贊助
2016/04/03 發表 3,544 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問一定要加檸檬汁嗎

2 years ago