Oreo烤起司蛋糕
步驟
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先做好餅乾層：把奶油30g微波1分鐘溶解成液體後，帥氣倒入90gOreo餅乾碎中～接著會聞到很香的餅乾味⋯忍住不能吃！乖乖攪拌均勻～平壓進去想要的烤模中～
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接著把三顆雞蛋的蛋黃蛋白分開～
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把蛋黃先打散，為了避免吃到膜，在打散之後可以做過篩的動作！
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稱好粉類：糖 50g 、玉米粉 15g
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把cream cheese隔水加熱～加入75g的鮮奶油！一直攪拌到融化，並且均勻融合！到這個步驟結束，可以直接離開燙燙的水攪拌了⋯等降到手可以觸碰10～20秒左右，就可以加入蛋黃，接著糖跟玉米粉，拌均勻！
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打發蛋白：三個雞蛋白打發，把糖粉20g分三次加入，打到蛋白泡泡可以立起來，就可以拌入10g檸檬汁
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接著把蛋白拌入cream cheese中，就可以倒入模具囉！（我感覺有點單調，又加入了oreo餅乾 哈哈哈哈⋯
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倒入鋪好餅乾的模具中～
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烤箱先以180預熱10分鐘。 把蛋糕放於烤盤後，加入水⋯ 1. 先用上火180，把上層烤上色 2. 接著用下火180，烤40分鐘。 以上是建議時間，實際請用竹籤測試蛋糕是否有烤熟～～ 建議考完冷卻放冷凍庫冰過更好吃哦！
