《永新沙拉》美奶滋巧克力核桃蛋糕
利用簡易快速的方式使用沙拉醬來製作巧克力蛋糕, 只要巧克力選的好可以製造出迷人的風味喔^^!!
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食材
香草精
1/2小匙
A
美式沙拉醬
100g
水
120g
糖
60g
B
中筋麵粉
125g
無糖可可粉
15g
小蘇打粉
5g
C 裝飾
核桃
60g
糖粉
適量
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1 備好材料, 烤箱預熱175度C -
2 A依序加入糖、水、沙拉醬，充分混合均勻
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3 B過篩加入A, 儘量攪拌均勻至光划沒有顆粒
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4 在加入香草精
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5 烤箱預熱好175度，把麵糊倒入塗好油的容器中, 倒至7~8分滿就好, 鋪上核桃堅果, 放置烤箱下層, 烤20分鐘
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6 冷卻後的蛋糕灑上少許糖粉即完成
小撇步
* 倒完麵糊後可以拿著容器輕敲桌面, 讓麵糊的表面更加平整
* 以上食譜也可以使用永新烘焙沙拉醬來取代美式沙拉醬
* 使用高脂可可粉的風味較佳(顏色較深)
* 在此食譜裡面我使用的是棉糖, 它的顏色為淺褐色, 質地比一般的白砂糖細緻
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