黑暗料理

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King粥

Name: King粥 by 黑暗料理
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 米 1碗; 蔥 隨意; [醬料] 鹽巴 少量; 水 2碗半; [醬料] 雞粉 少量; 皮蛋 1顆; [醬料] 水 少許; 瘦肉/魚 看自己

描述

請開粥店的朋友教，所以粥的名字叫king粥。
讓我再美國也能吃到好吃的粥

55 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

米

1碗
蔥

隨意
水

2碗半
皮蛋

1顆
瘦肉/魚

看自己

醬料

鹽巴

少量
雞粉

少量
水

少許

步驟

蔥&皮蛋切好備用，吃不完的烤雞切塊（有瘦肉就用瘦肉）
米先用水洗3、4次接著水滾後，關火倒米下去煮。》洗太多米會失去味道《
開火繼續攪大概3分鍾，接著中火粥煮到濃稠，米粒變大就可以了
米粒煮到超大以後白粥完成，先別加入醬料因為過多的白粥可以放冰箱，醬料也比較不容易壞
下絞肉or魚熟了之後再放醬料，起鍋後放入微微蔥。

小撇步

1.米粒變大後就少攪拌，過多攪拌米就開糊了！
2.水過多米也會糊掉、不漂亮。
3.白粥煮完加稀的東西進去煮的時候比較不會噴粥。

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2016/03/31 發表

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