King粥

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請開粥店的朋友教,所以粥的名字叫king粥。
讓我再美國也能吃到好吃的粥

食材 (2 人份 60 分鐘

1碗
隨意
2碗半
皮蛋 1顆
瘦肉/魚 看自己
醬料
鹽巴 少量
雞粉 少量
少許
  • 1 蔥&皮蛋切好備用,吃不完的烤雞切塊(有瘦肉就用瘦肉)
  • 2 米先用水洗3、4次接著水滾後,關火倒米下去煮。 》洗太多米會失去味道《
  • 3 開火繼續攪大概3分鍾,接著中火粥煮到濃稠,米粒變大就可以了
  • 4 米粒煮到超大以後白粥完成,先別加入醬料因為過多的白粥可以放冰箱,醬料也比較不容易壞
  • 5 下絞肉or魚熟了之後再放醬料,起鍋後放入微微蔥。
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小撇步

1.米粒變大後就少攪拌,過多攪拌米就開糊了!
2.水過多米也會糊掉、不漂亮。
3.白粥煮完加稀的東西進去煮的時候比較不會噴粥。

2016/03/31 發表 1,571 瀏覽

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