冬瓜排骨蛤蠣湯

2016/03/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (3 人份 45 分鐘

冬瓜 1片
排骨 半斤
蛤蠣 半斤
適量
米酒 適量
鹽、味精 OR 湯塊 依個人喜好
  • 1 將食材洗淨、切塊,把排骨川燙後(把血洗掉),放入鍋內滾5分鐘
  • 2 在將冬瓜一起放入鍋中蓋鍋滾至25-35分鐘(依冬瓜爛的程度)後,依個人喜好放鹽、味精或是湯塊(蛤蠣)
  • 3 起鍋前一分鐘,放入蛤蠣後,關火後將米酒與薑加入後即完成
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小撇步

建議把冬瓜較硬的地方用叉子叉洞(比較快爛)

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