冬瓜排骨蛤蠣湯

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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
冬瓜
1片
排骨
半斤
蛤蠣
半斤
適量
米酒
適量
鹽、味精 OR 湯塊
依個人喜好
  • 1
    將食材洗淨、切塊,把排骨川燙後(把血洗掉),放入鍋內滾5分鐘
  • 2
    在將冬瓜一起放入鍋中蓋鍋滾至25-35分鐘(依冬瓜爛的程度)後,依個人喜好放鹽、味精或是湯塊(蛤蠣)
  • 3
    起鍋前一分鐘,放入蛤蠣後,關火後將米酒與薑加入後即完成
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小撇步

建議把冬瓜較硬的地方用叉子叉洞(比較快爛)

2016/03/30 發表 5,466 瀏覽
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討論共 1 則

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請問蛤蠣買來洗一洗就直接下鍋嗎?有需要泡到開口嗎?(我超新手

5 months ago