黑蒜洋蔥燉排骨湯-今年春夏必嚐的新燉湯

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一卡電子鍋凸天下,沒想到電子鍋也能這樣玩! 所以我愛大碗喝湯,大碗吃菜,大碗吃肉~~~~

若想更清楚步驟歡迎參考:
用電子鍋做料理@老三部落格
http://y768y768.pixnet.net/blog
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份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

電子鍋 10人份
黑蒜  約12小顆
洋蔥 1顆
香菇 7朵
排骨 250g
1200cc
少許
  • 1 排骨洗淨、川燙去血水
  • 2 香菇洗淨泡開
  • 3 洋蔥切成四等份
  • 4 大黑蒜剝開成小顆,小顆可不剝皮
  • 5 將排骨、洋蔥、香菇、黑蒜、放進內鍋, 倒入1200cc水
  • 6 蓋鍋,直到冒出水蒸氣後,5~10分鐘轉為保溫狀態
  • 7 20分鐘後,繼續按下煮飯鍵,蓋鍋直到冒出蒸氣後5~10分鐘後 轉為保溫狀態,不開鍋繼續再悶20分鐘!
  • 8 完成!!!開鍋嘍~~ Ps:完成後,可依個人口味加入適當的鹽入味, 老三覺得不加鹽就已經非常好喝了~~~~
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小撇步

說到黑蒜的口感與香氣確是讓人驚豔,
由於它經過長時間的發酵!你會訝異那股蒜頭辛辣臭味怎不見了,
撲鼻而來的是一股濃厚甘甜香味!

2016/03/29 發表 1,370 瀏覽

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