香草培根雞肉捲

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義大利人喜歡以香草來增加食物的風味,剛好買了一盒新鮮香草,冰箱也剛好剩下兩片雞胸肉,就利用手邊現有的食材來組合成這一道雞肉捲!!不需要添加其他不必要的調味料,簡單吃就很美味!!

食材

雞胸肉 2片
煙燻培根 4片
白酒 150ml
黑胡椒 少許
軟質起司(這裡使用provolone) 50g
鼠尾草 3片
迷迭香 1小株
  • 1 將雞胸肉平鋪,放上一片鼠尾草,起司切小丁放在雞肉的一端後,灑一點黑胡椒後捲起(左邊為捲好之雞肉)
  • 2 將捲好之雞肉的外面,再用煙燻培根捲起後,用棉繩將雞肉捲綁好
  • 3 鍋子內下一點油,放入一株迷迭香和一片鼠尾草,將肉捲煎至培根焦香
  • 4 倒入白酒,轉小火,將雞肉捲煮約10分鐘後起鍋,將棉繩剪掉後即可切段食用
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2011/11/29 發表 1.0 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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很可口

4 年前
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讚!香草自然香氣最棒!

6 年前
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簡單又好吃樣我喜歡,擺盤又美看了叫人心情愉悅,謝謝。

6 年前
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簡單又好吃樣我喜歡,擺盤又美看了叫人心情愉悅,謝謝。

6 年前