[US]壓力鍋雞窩湯

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份量8人份 烹調時間180分鐘

食材

老母雞 1隻
瘦豬肉 500g
干貝 半包
豬大骨 3根
金華火腿 250g
豬圓蹄 2隻
(optional)乾香菇 10朵
(optional)紅蘿蔔 約2根
(optional)洋蔥 2顆
  • 1 壓力鍋加水至6分滿,轉Hi大火煮滾(PS:約12分鐘)
  • 2 把肉類(海鮮和蔬菜類不用)都丟下去川燙一分鐘
  • 3 倒掉川燙水,加入剩下所有食材,加冷水到鍋子6分滿。上蓋Hi大火煮滾
  • 4 上壓開始BB叫後,轉Lo小火煮2個半小時關火,手動洩壓
  • 5 待涼後分裝冷凍,要喝前再加塩即可
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2016/03/27 發表 295 瀏覽

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