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份量
8 人份
時間
180 分鐘
食材
老母雞
1隻
瘦豬肉
500g
干貝
半包
豬大骨
3根
金華火腿
250g
豬圓蹄
2隻
(optional)乾香菇
10朵
(optional)紅蘿蔔
約2根
(optional)洋蔥
2顆
  • 1
    壓力鍋加水至6分滿,轉Hi大火煮滾(PS:約12分鐘)
  • 2
    把肉類(海鮮和蔬菜類不用)都丟下去川燙一分鐘
  • 3
    倒掉川燙水,加入剩下所有食材,加冷水到鍋子6分滿。上蓋Hi大火煮滾
  • 4
    上壓開始BB叫後,轉Lo小火煮2個半小時關火,手動洩壓
  • 5
    待涼後分裝冷凍,要喝前再加塩即可
2016/03/27 發表 310 瀏覽
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