檸檬奶酥餅乾
食材
奶油
200克
糖粉
90克
鹽巴
2小匙
檸檬汁
60克
檸檬皮削
1顆
低筋麵粉
280
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1 奶油放置室溫軟化， 烤箱預熱 150度
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2 奶油.糖粉.鹽巴 放入鋼盆用打蛋器攪拌至滑順，加入檸檬汁攪拌均勻
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3 麵粉分兩次加入，用刮刀半至無顆粒狀， 放入擠花袋(花嘴用三能的SN7142) 擠出約3公分寬的花形(越大考越久)
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4 放入烤箱150度考15分鐘；在用150/120度烤10分鐘 烤溫可以個人麵糊大小跟烤箱做調整 烤至底部邊緣上色金黃(表面中間稍白沒關係) 就可以了!不要烤到全上色 會苦
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