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家常炒米粉

家常炒米粉

描述

家裡有的青菜選了菠菜與小白菜來炒,也可用高麗菜或青江菜。

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食材

醃料
調料

步驟

  • {材料準備} 肉絲洗淨,用 醃料 醃十分鐘。蔬菜洗淨切絲或切段,胡蘿蔔洗淨去皮切絲。米粉先用滾水煮兩分鐘後撈出瀝乾水分備用。

  • 熱鍋,倒三大匙橄欖油,放油酥下去炒香,放肉絲炒至略變色,放胡蘿蔔絲略炒,加入青菜一起炒,陸續加入 調料 拌炒均勻。

  • 撈出部分材料,放進米粉翻炒兩分鐘吸收湯汁,再將材料倒回一起炒勻即可。

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