泰泰風~蛤蜊粥 Kuliko Wang 312 食譜 283 粉絲 追蹤 53 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 肥美的蛤蜊不管是煮湯、快炒都是很鮮美。富有蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、鐵、鎂等營養素。富含鐵質對視力和肝臟都有保護作用 但普林含量高尿酸偏高或痛風患者最好不要食用，蛤蜊屬性偏寒，故脾胃虛寒者不宜多吃。 把蛤蜊拿來煮粥鮮美的湯汁通通在粥裡，暖呼呼的粥最適合冷冷的天氣呢! 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛤蜊 1斤 米 2杯 魚露 1大匙 糖 適量 檸檬 1/2顆 步驟 先將蛤蜊燙至開口後。留下的湯汁放入米續煮約20分鐘後用悶的方式讓米芯熟透。加入調味料後再加入個人喜好的湯汁稠度後轉小火將蛤蜊放入續煮3分鐘即可美味上桌。 小撇步 蛤蜊一定要先吐沙及將殼洗淨。煮粥不用再另加鹽。 1,734 瀏覽 2016/03/25 發表
