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江小昕
3 食譜 1 粉絲

20公分鑄鐵鍋料理-馬鈴薯燉肉

20公分鑄鐵鍋料理-馬鈴薯燉肉

描述

蔬菜很多的馬鈴薯燉肉

73 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將所有食材切塊備用
洋蔥切丁

    將所有食材切塊備用 洋蔥切丁

  • 少許橄欖油
先將肉稍微煎一下

    少許橄欖油 先將肉稍微煎一下

  • 加入洋蔥翻炒

    加入洋蔥翻炒

  • 先加入馬鈴薯翻炒
再依序加入紅蘿蔔、小黃瓜一起翻炒

我們家的習慣是蔬菜很多

    先加入馬鈴薯翻炒 再依序加入紅蘿蔔小黃瓜一起翻炒 我們家的習慣是蔬菜很多

  • 大約翻炒兩分鐘
再加入清水、鹽、味醂(可不加)、月桂葉(可不加)
蓋上蓋子煮約20分鐘,讓馬鈴薯⋯⋯等材料煮軟
尤其是馬鈴薯一定要煮熟透
中途還是要翻炒一下材料

即可關火讓它悶煮10-15分鐘

    大約翻炒兩分鐘 再加入清水、鹽、味醂(可不加)、月桂葉(可不加) 蓋上蓋子煮約20分鐘,讓馬鈴薯⋯⋯等材料煮軟 尤其是馬鈴薯一定要煮熟透 中途還是要翻炒一下材料 即可關火讓它悶煮10-15分鐘

小撇步

馬鈴薯一定要煮熟透,如果怕會沒熟的話,可以先稍微油炸過

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江小昕 3 食譜 1 粉絲

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