煙燻鯖魚佐茄醬

26 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

新鮮蕃茄和洋蔥炒熟後再打成泥,顏色看起來是溫暖的橘色,沒有添加過多的調味料,搭配燻香的鯖魚很美味。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

煙燻鯖魚 150g
牛蕃茄 一顆
洋蔥 100g
蘑菇 2朵
橄欖油 30cc
適量
黑胡椒 適量
  • 1 1.煙燻鯖魚真空包裝泡冷水解凍 2.煮滾水,放入蘑菇片川燙,夾出備用 3.蕃茄切十字,煮到皮翻開,放涼後剝皮 4.洋蔥切碎起鍋中小火加油,放入洋蔥拌炒
  • 2 5.蕃茄切丁,洋蔥炒軟後加入蕃茄續炒,如果怕酸可以加糖調味,倒入盆中用調理棒打成泥狀 6.取出煙燻鯖魚,拔除魚刺,原鍋中小火,煙燻鯖魚兩面各煎一分鐘 7.蕃茄洋蔥泥倒到盤子擺上煙燻鯖魚和蘑菇片 再灑些黑胡椒粉,美味上桌囉
贊助

小撇步

解凍即食 冷食搭配蔬菜沙拉也超對味
選用挪威鯖魚,多油脂 肉質細膩多汁,科技鹽漬入味,煙燻熟成過後的鯖魚有別於煎烤的風味,金黃亮澤,肉質脂嫩不乾柴,又帶鹹香,一定要試試品嚐看看唷~
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/S805129.htm
訂購專線:03-9770657

2016/03/25 發表 606 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣