波士頓派-奶油水蜜桃
描述
爽口的鮮奶油加上酸甜的水蜜桃，甜而不膩的口感，一口接一口停不了😊
熱量
步驟
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蛋黃、砂糖、鮮奶、玄米油全部放入鋼盆中拌勻。
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倒入過篩的低筋麵粉
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全部拌勻後蛋黃糊就完成了
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蛋白霜：蛋白打到起泡時倒一半砂糖下去，繼續打到泛白時砂糖全部倒入，打到硬性發泡。
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挖1/3蛋白霜到蛋黃糊裡拌勻
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拌好的蛋黃糊再倒回蛋白霜裡，拌切式拌勻，切勿過度攪拌，避免消泡。
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麵糊倒進派盤裡，用刮刀抹平，烤箱預熱170度，烤35分鐘，進烤箱前敲一下，把氣泡震破。
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出爐後輕敲一下派盤
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蛋糕倒扣放涼
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蛋糕剖半，上厚下薄。
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鮮奶油打發，抹上一層奶油，鋪上水蜜桃，再抹上一層奶油。
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蓋上頂部蛋糕，再抹上薄薄一層奶油，灑上可可粉裝飾，就可以切片了。
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滿滿的水蜜桃，吃起來好滿足。
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吃不完的放保鮮盒保存，一定要密封，蛋糕才能保持濕潤柔軟。
小撇步
夾層的水果也可以隨意換成喜歡的水果，最好是酸甜類的，搭配起來比較好吃喔！
