Jenny 6 食譜 5 粉絲 追蹤 留學生的蔬菜鹹粥 描述 每天都在想下一餐要吃什麼的留學生, 今天的晚餐是簡單的蔬菜鹹粥。 #素食 #蔬食 92 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 生米 1杯 蕃茄 1顆 大黃瓜 1/4條 蘑菇 3~4朵 水 看個人喜好 調味料 醬油 少許 高湯塊 半塊 步驟 生米洗淨,泡水15~20分鐘直到米粒都變白為止。 等待泡水的同時,將蘑菇與大黃瓜切片,蕃茄切塊,並將冷水及醬油、高湯塊混合。 將泡水的米瀝乾,放入鍋中,注意要在鍋裡先放些油防止黏鍋。接著在飯上面舖上蘑菇、大黃瓜和蕃茄,再加入剛剛調好的高湯,開大火開始煮。 一邊煮的同時要一邊觀察有沒有黏鍋,需要不時的攪拌,水滾後煮10分鐘,轉中小火,煮到水收的差不多時(或是自己喜歡的濃稠度),便可起鍋。 小撇步 用電子爐煮很難控制火候,建議使用瓦斯爐。 5,063 瀏覽 2016/03/25 發表