黑糖蕨餅【外宿料理】

描述
想做蕨餅但沒有蕨粉,該怎麼辦呢?
其實用太白粉取代也是可以輕鬆完成喔!成本更低廉呢!
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份量
時間
步驟
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水倒入鍋中以小火加熱,加入黑糖攪拌至溶解均勻
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倒入太白粉快速攪拌至溶解均勻,確定沒有殘餘顆粒(這時倒入太白粉的時候水溫不要太高,不然太白粉很容易馬上就結塊凝固,不好拌開)
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液體開始慢慢凝固了!然後越來越濃稠,這時也繼續攪拌它
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直到變得很像麻糬、濃稠光滑的感覺就可以停下了!
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取一耐熱容器鋪保鮮膜,將半成品倒進容器中以保鮮膜包好(如果很黏很難倒,可以用湯匙沾水輔助)
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小撇步
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