sophie 6 食譜 14 粉絲 追蹤 控肉飯(滷五花肉) 描述 軟綿的控肉飯,讓人食慾全開⋯⋯ 450 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 五花肉 300g 蒜 5瓣 蔥 1支 八角 1個 醬油 半杯 黑糖 3大匙 鹽 一小匙 米酒 半杯 步驟 熱鍋,將蒜爆香,再把切塊後的五花肉表面煎熟 把煎過的豬肉塊和蒜頭一同放入燉鍋中,加水蓋過肉塊。 加入醬油、米酒、糖、鹽,蔥洗淨捆綁成一束,和八角一同入鍋。 湯滾,去雜質,試味道後,轉成小火慢燉,一小時後熄火。 小撇步 剩下滷汁可加入水煮蛋或豆腐、鮮香菇... 2.1 萬 瀏覽 2016/03/24 發表