地瓜拿鐵고구마라떼

2016/03/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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地瓜拿鐵材料只有地瓜、牛奶跟糖而已,不管熱熱的喝還是冰冰的喝都超好喝的,取名叫地瓜拿鐵比叫地瓜牛奶炫多了,是吧!
第一次喝到時驚為天人,地瓜拿鐵的濃醇香就是喝進嘴裡時,眼睛會突然撐開,瞳孔放大同時心裡"哇~喔!"一聲的讚嘆這樣的程度。
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食材

去皮地瓜 2顆(143g)
  • 1 去皮地瓜:2顆(143g) 糖:2大匙 牛奶:600g 抹茶粉:少許 ,地瓜去皮後蒸熟,放入果汁機加糖跟500g的牛奶打勻。
  • 2 剩下的100g牛奶加熱後打成奶泡,我用桌上型攪拌機打的,嫌麻煩的話這個步驟跟食材可以直接省略。
  • 3 把地瓜牛奶倒入杯中再上面加上奶泡撒上抹茶粉添風味,如果不喜歡有渣渣可以先過濾過再裝杯,喜歡熱熱喝的話,地瓜牛奶打勻後再稍微煮一下,不煮也很好喝喔!
  • 4 小叮嚀: 1.韓國咖啡店的地瓜拿鐵都很死甜,大概是我食譜比例的2倍甜,我不喜歡那麼甜,一顆100g左右的地瓜加一大匙糖我覺得比較剛好。 2.打奶泡的牛奶要用煮的或微波都行,最後也可以加肉桂粉、巧克力粉或各種堅果之類的添風味,如果來韓國不知道要去哪喝好喝的地瓜拿鐵,可以去星巴克喝!
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小撇步

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