豆漿渣食譜~豆漿渣做烈日鬆餅美味不扣分

Sophy Liu
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描述

豆漿渣別浪費~取代牛奶做成的比利時鬆餅美味又營養!

豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素還有豐富的鈣質!每100克豆渣大約含有100毫克的鈣,豆渣中脂肪含量很低及豐富的纖維質可防止肥胖及預防便秘!
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步驟

  • 將所有材料放入麵包機 用麵團模式攪拌15分鐘!
後按發酵模式 發酵1小時

無麵包機 用手揉麵團15分鐘後
放置鍋內用保鮮膜封住過口形成密閉空間、靜置發酵至2倍大 約1-2小時。

    將所有材料放入麵包機 用麵團模式攪拌15分鐘! 後按發酵模式 發酵1小時 無麵包機 用手揉麵團15分鐘後 放置鍋內用保鮮膜封住過口形成密閉空間、靜置發酵至2倍大 約1-2小時。

  • 將發酵好的麵團 分割成每分50克的麵團 後蓋上溼布或保鮮膜鬆馳15分鐘!

喜歡吃小顆ㄧ點的可以先分割成每個麵團60克再分割4等份 每個麵團15克的一口小鬆餅!

    將發酵好的麵團 分割成每分50克的麵團 後蓋上溼布或保鮮膜鬆馳15分鐘! 喜歡吃小顆ㄧ點的可以先分割成每個麵團60克再分割4等份 每個麵團15克的一口小鬆餅!

  • 鬆餅機先預熱 待綠燈亮起後
將麵團均勻裹上香草糖粉 
放入鬆餅機 蓋上蓋子 
時間約4或5分鐘
顏色呈現 焦黃色 即可取出

    鬆餅機先預熱 待綠燈亮起後 將麵團均勻裹上香草糖粉 放入鬆餅機 蓋上蓋子 時間約4或5分鐘 顏色呈現 焦黃色 即可取出

  • 左邊是有添加抹茶粉的 也可以添加可可粉 讓口味更多變化!

    左邊是有添加抹茶粉的 也可以添加可可粉 讓口味更多變化!

小撇步

沾糖粉 烤出來的鬆餅外皮會呈焦糖金黃色 酥酥脆脆 更添美味

豆漿渣做法請參考
http://sophyliu.pixnet.net/blog/post/65872845

香草糖做法請參考
http://sophyliu.pixnet.net/blog/post/64571400

詳細食譜請參考
http://sophyliu.pixnet.net/blog/post/70961040

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Sophy Liu
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留言

共 1 則
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  • May
    May

    主食材的豆漿渣是帶水份的不是乾的豆漿渣是嗎

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