薯泥沙拉（材料三種）
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非常簡單就可完成，省錢又美味。
做成早餐店販售的薯泥沙拉吐司也可以唷～
食材
馬鈴薯
一顆
雞蛋
一顆
美乃茲
一條
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1馬鈴薯去皮後，選擇蒸熟或者用水煮熟即可，在趁熱壓成泥狀。
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2把雞蛋變成水煮蛋不多說大家都會（蛋就算破裂爆出也沒關係）。 趁熱把蛋黃加入馬鈴薯泥攪拌均勻後，再加入蛋白（需另外單獨切丁）持續攪拌。
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3材料攪拌完成後，就可以加入美乃滋來調味（當然是個人喜好的量也可以一邊試吃一邊加美乃滋的多寡）。
小撇步
喜歡吃紅蘿蔔或者小黃瓜的朋友請自行加入吧！
蛋白切丁大小，自己喜歡就好囉！
馬鈴薯跟雞蛋的比例1：1