低脂-巧克力曲奇餅

2,650 留言 1
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

這是一款低脂、低熱量的曲奇餅,加入嫰豆腐減少奶油,很適合正在減肥中的朋友解饞!

食材

嫩豆腐 50g
細砂糖 35g
雞蛋 30g
奶油 25g
低筋麵粉 90g
巧克力粉 10g
泡打粉(可不加) 3g
  • 1 嫩豆腐+細砂糖+雞蛋液,用打蛋器攪打均勻柔順至嫩豆腐無顆粒(若豆腐還有顆粒,可用濾網過篩)
  • 2 奶油室溫中放軟、加入軟化的奶油,攪打均勻,再加入過篩的低筋麵粉+巧克力粉+泡打粉(可不加),用刮刀拌勻
  • 3 麵團放入擠花袋中用鋸齒狀嘴,擠出自己喜歡的形狀(麵團不好擠,要用力擠,或直接用湯匙挖一小團直接放到烤盤上烤),烤箱放中層190烤約15分鐘
  • 4 放涼後密封保存
贊助

小撇步

1.要使用質地細緻的嫩豆腐
2.剛烤好的口感外脆內軟,放至密封盒中1晚口感會更好,就會內外一樣軟
3.如果喜歡更軟的口感,要吃之前可放入微波約15秒至微溫狀態會更香軟

2016/03/24 發表 3.7 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問如果沒有放巧克力粉 其他需要怎麼調整嗎

1 年前