低脂-巧克力曲奇餅
描述
這是一款低脂、低熱量的曲奇餅，加入嫰豆腐減少奶油，很適合正在減肥中的朋友解饞！
熱量
步驟
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嫩豆腐+細砂糖+雞蛋液，用打蛋器攪打均勻柔順至嫩豆腐無顆粒（若豆腐還有顆粒，可用濾網過篩）
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奶油室溫中放軟、加入軟化的奶油，攪打均勻，再加入過篩的低筋麵粉+巧克力粉+泡打粉（可不加），用刮刀拌勻
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麵團放入擠花袋中用鋸齒狀嘴，擠出自己喜歡的形狀（麵團不好擠，要用力擠，或直接用湯匙挖一小團直接放到烤盤上烤），烤箱放中層190烤約15分鐘
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放涼後密封保存
小撇步
1.要使用質地細緻的嫩豆腐
2.剛烤好的口感外脆內軟，放至密封盒中1晚口感會更好，就會內外一樣軟
3.如果喜歡更軟的口感，要吃之前可放入微波約15秒至微溫狀態會更香軟
![[烤箱]手工低脂餅乾](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F99353%2Fc2542162d3c894cb.jpg&width=200)
