入口即化的小羊餅乾(低脂低糖無蛋)
描述
禽流感疫情擴大，這段期間不敢吃家禽類食材的人兒們，歡迎試試看這種不含雞蛋的點心唷！
小羊餅乾好吃又可愛，而且入口即化，真的是超級受歡迎的秒殺美食。
今年過年期間，就準備一盤小羊餅乾來享用吧～
歡迎加入「零電視之家」臉書粉絲團，探訪美國的鄉間生活：
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
取一大盆，將奶油切成小塊，置於室溫中軟化。
-
在盆中加入糖粉。
-
以電動攪拌器的扁平接頭，攪拌至奶油糖霜呈現乳白色澤(或者也可以手持橡皮刮刀來攪拌材料)。
-
分次成2～4次加入玉米粉和麵粉，每加入一次就用橡皮刮刀攪拌均勻。
-
最後在盆中加入鮮奶，直到材料成為一個不黏手也不乾燥的團狀為止。 *如果麵團非常黏手的話，可以把材料放入玻璃保鮮盒內，冷藏一個小時左右，讓食材凝固。
-
將麵團搓成長條之後，再用切麵刀分成數個等分。把每塊麵團搓成橢圓形，即成羊頭。
-
將兩粒芝麻壓入羊的臉部，就成為眼睛。
-
再取兩塊小一點的麵團，搓成圓形之後壓扁，並且以牙籤壓出痕跡，就是羊頭頂的羊毛。
-
把餅乾放入烤箱，以150度烤10～15分鍾，在餅乾出現金黃色澤之前，就要趕快把它們取出烤箱。
-
等餅乾冷卻之後，就可以來製作耳朵的部分。 將一些巧克力豆放入微波專用碗內，微波15秒左右，取出來攪拌至完全融解。
-
以牙籤沾取融解的巧克力醬，把兩顆完整的巧克力豆分別黏在羊臉的兩側。
-
一隻可愛的羊咩咩就完成了！
小撇步
*如果麵團非常黏手的話，可以把材料放入玻璃保鮮盒內，冷藏一個小時左右，讓食材凝固。
*小羊餅乾其實就是德式酥餅的變化版。*入口即化的德式酥餅食譜，歡迎參考：
http://www.zerotvhome.org/2014/11/blog-post_8.html ［食譜］歐美版旺仔小饅頭：入口即化的德式酥餅與巴西玉米酥餅
![[烤箱]手工低脂餅乾](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F99353%2Fc2542162d3c894cb.jpg&width=200)
