入口即化的小羊餅乾(低脂低糖無蛋)


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禽流感疫情擴大,這段期間不敢吃家禽類食材的人兒們,歡迎試試看這種不含雞蛋的點心唷!

小羊餅乾好吃又可愛,而且入口即化,真的是超級受歡迎的秒殺美食。

今年過年期間,就準備一盤小羊餅乾來享用吧~

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份量
5 人份
時間
30 分鐘

食材

50克
40克
25克
25克
5ml
小羊眼睛
20粒
小羊耳朵
20粒
  • 取一大盆,將奶油切成小塊,置於室溫中軟化。

    取一大盆,將奶油切成小塊,置於室溫中軟化。

  • 在盆中加入糖粉。

    在盆中加入糖粉。

  • 以電動攪拌器的扁平接頭,攪拌至奶油糖霜呈現乳白色澤(或者也可以手持橡皮刮刀來攪拌材料)。

    以電動攪拌器的扁平接頭,攪拌至奶油糖霜呈現乳白色澤(或者也可以手持橡皮刮刀來攪拌材料)。

  • 分次成2~4次加入玉米粉和麵粉,每加入一次就用橡皮刮刀攪拌均勻。

    分次成2~4次加入玉米粉和麵粉,每加入一次就用橡皮刮刀攪拌均勻。

  • 最後在盆中加入鮮奶,直到材料成為一個不黏手也不乾燥的團狀為止。
 
*如果麵團非常黏手的話,可以把材料放入玻璃保鮮盒內,冷藏一個小時左右,讓食材凝固。

    最後在盆中加入鮮奶,直到材料成為一個不黏手也不乾燥的團狀為止。 *如果麵團非常黏手的話,可以把材料放入玻璃保鮮盒內,冷藏一個小時左右,讓食材凝固。

  • 將麵團搓成長條之後,再用切麵刀分成數個等分。把每塊麵團搓成橢圓形,即成羊頭。

    將麵團搓成長條之後,再用切麵刀分成數個等分。把每塊麵團搓成橢圓形,即成羊頭。

  • 將兩粒芝麻壓入羊的臉部,就成為眼睛。

    將兩粒芝麻壓入羊的臉部,就成為眼睛。

  • 再取兩塊小一點的麵團,搓成圓形之後壓扁,並且以牙籤壓出痕跡,就是羊頭頂的羊毛。

    再取兩塊小一點的麵團,搓成圓形之後壓扁,並且以牙籤壓出痕跡,就是羊頭頂的羊毛。

  • 把餅乾放入烤箱,以150度烤10~15分鍾,在餅乾出現金黃色澤之前,就要趕快把它們取出烤箱。

    把餅乾放入烤箱,以150度烤10~15分鍾,在餅乾出現金黃色澤之前,就要趕快把它們取出烤箱。

  • 等餅乾冷卻之後,就可以來製作耳朵的部分。
 
將一些巧克力豆放入微波專用碗內,微波15秒左右,取出來攪拌至完全融解。

    等餅乾冷卻之後,就可以來製作耳朵的部分。 將一些巧克力豆放入微波專用碗內,微波15秒左右,取出來攪拌至完全融解。

  • 以牙籤沾取融解的巧克力醬,把兩顆完整的巧克力豆分別黏在羊臉的兩側。

    以牙籤沾取融解的巧克力醬,把兩顆完整的巧克力豆分別黏在羊臉的兩側。

  • 一隻可愛的羊咩咩就完成了!

    一隻可愛的羊咩咩就完成了!

小撇步

*如果麵團非常黏手的話,可以把材料放入玻璃保鮮盒內,冷藏一個小時左右,讓食材凝固。

*小羊餅乾其實就是德式酥餅的變化版。

*入口即化的德式酥餅食譜,歡迎參考:
http://www.zerotvhome.org/2014/11/blog-post_8.html [食譜]歐美版旺仔小饅頭:入口即化的德式酥餅與巴西玉米酥餅

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留言

共 2 則
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  • mmc
    mmc
    您好!請問這個配方每隻小羊約是幾克呢?因為我怕太大烤不熟,太小會上色。謝謝您哦!
  • 詹筑筑
    詹筑筑
    請問我做起來麵團有點乾怎麼辦?在➕麵粉之前很乾

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