欲罷不能【滷肉飯】


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ㄧ碗熱騰騰的白飯,淋上滷肉汁,搭配滷蛋、醃黃蘿蔔和香菜,香噴噴的【滷肉飯】最是~幸福的滋味⋯⋯

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食材
熱白飯
6碗
醃黃蘿蔔
適量
五花肉
450g
水煮蛋
10顆
紅蔥酥
1/2米杯
蒜末
15g
5米杯
調味料
醬油
1米杯
冰糖
1/4米杯
1/2小匙
米酒
1/2米杯
五香粉
1/2小匙
白胡椒粉
1/2小匙
  • 1
    五花肉連皮切絲(可請肉商機器代為處理)
  • 2
    五花肉絲以乾鍋先煸出焦香
  • 3
    加入蒜末炒香後再加入紅蔥酥拌勻
  • 4
    將作法❸鏟至電鍋的內鍋裡,並加入所有調味料和水
  • 5
    加入水煮蛋
  • 6
    電鍋鍋底墊上蒸架,將內鍋放蒸架上,外鍋倒入2米杯水煮即可。
  • 7
    鹽黃蘿蔔切片
  • 8
    將滷肉汁淋在白飯上,搭配滷蛋、醃黃蘿蔔和香菜即可享用香噴噴的【滷肉飯】。
小撇步

【水煮蛋】作法~
https://icook.tw/recipes/149232

2016/03/23 發表 2,325 瀏覽
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