欲罷不能【滷肉飯】

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ㄧ碗熱騰騰的白飯,淋上滷肉汁,搭配滷蛋、醃黃蘿蔔和香菜,香噴噴的【滷肉飯】最是~幸福的滋味⋯⋯

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食材

熱白飯 6碗
醃黃蘿蔔 適量
五花肉 450g
水煮蛋 10顆
紅蔥酥 1/2米杯
蒜末 15g
5米杯
調味料
醬油 1米杯
冰糖 1/4米杯
1/2小匙
米酒 1/2米杯
五香粉 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙
  • 1 五花肉連皮切絲(可請肉商機器代為處理)
  • 2 五花肉絲以乾鍋先煸出焦香
  • 3 加入蒜末炒香後再加入紅蔥酥拌勻
  • 4 將作法❸鏟至電鍋的內鍋裡,並加入所有調味料和水
  • 5 加入水煮蛋
  • 6 電鍋鍋底墊上蒸架,將內鍋放蒸架上,外鍋倒入2米杯水煮即可。
  • 7 鹽黃蘿蔔切片
  • 8 將滷肉汁淋在白飯上,搭配滷蛋、醃黃蘿蔔和香菜即可享用香噴噴的【滷肉飯】。
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小撇步

【水煮蛋】作法~
https://icook.tw/recipes/149232

2016/03/23 發表 2,044 瀏覽

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