蜜汁叉燒肉 分享傳送傳送列印 欣蒂小廚娘 111 食譜 1,490 粉絲 追蹤 575 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 好吃的叉燒肉自己動手做，可以依個人喜好選擇肥瘦比例的肉塊來製作，烤好的叉燒除了當主菜還可以炒飯味道也不賴喔~~ 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 梅花肉 一塊 蒜頭 5顆 叉燒醬 3-5大匙 米酒 1大匙 蜂蜜 1大匙 1 將梅花肉洗淨、蒜頭切片，取一碗盤可以讓醃料醃過梅花肉是最好的，將蒜頭、米酒、叉燒醬加入，輕輕抓捏按摩後，封上保鮮膜放置冰箱兩天 2 取出肉塊，讓表面保持有醬汁的水分，多餘的醬汁先不要倒掉喔，烤箱預熱200度，將肉塊放入烤箱2-30分鐘(肉塊的大小而定) 3 烤的過程記得翻面，約5-7分鐘翻面一次，烤熟透後刷上一層蜂蜜，烤起來更焦香，口感也更好 小撇步 如果怕一次烤焦，可以5-7分鐘為單位加熱，也可以避免翻面時烤箱燙手~~ 2016/03/23 發表 1.1 萬 瀏覽
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