蜜汁叉燒肉

1 將梅花肉洗淨、蒜頭切片，取一碗盤可以讓醃料醃過梅花肉是最好的，將蒜頭、米酒、叉燒醬加入，輕輕抓捏按摩後，封上保鮮膜放置冰箱兩天

2 取出肉塊，讓表面保持有醬汁的水分，多餘的醬汁先不要倒掉喔，烤箱預熱200度，將肉塊放入烤箱2-30分鐘(肉塊的大小而定)

3 烤的過程記得翻面，約5-7分鐘翻面一次，烤熟透後刷上一層蜂蜜，烤起來更焦香，口感也更好