海鮮燉飯

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份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

白米 2杯
洋蔥 1個
鴻喜菇 1包
透抽 1隻
帶尾蝦仁 8尾
薑黃粉 適量
適量
米酒 少許
西洋芹 3枝
2杯
  • 1米洗淨,洋蔥切小塊,加入2杯水及適量薑黃粉,攪拌均勻之後,加入少許鹽及米酒,浸泡20分鐘。
  • 2開中火煮滾,鍋邊冒白煙,加入鴻喜菇。
  • 3接著加入蝦仁及透抽。
  • 4最後灑下西洋芹,蓋上鍋蓋,轉小火,續煮10分鐘。
  • 5關火燜煮10分鐘!
  • 6完成後,將飯拌一拌,即可盛裝上桌了~
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2016/03/23 發表 2,854 瀏覽

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