品靚上菜-香酥香魚

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今天的香魚蠻小的,不適合拿來烤~ 索性就來用炸的~ 撒點椒鹽粉香香酥酥的好順口!
而且今天來個懶人法,把椒鹽拌到沾粉裡味道也一併裹在魚上了~ ^^

食材

香魚(小) 5尾
地瓜粉 少許
炸雞粉(沒有也沒關係) 少許
椒鹽粉 少許
  • 1 香魚洗淨瀝乾
  • 2 地瓜粉 炸雞粉 椒鹽粉 混合均勻備用
  • 3 香魚均勻沾上備好的酥炸粉,抖掉多的粉置另一盤子略等反潮即可下鍋油炸
  • 4 中油溫下去炸,快熟時再調高油溫搶酥即可瀝油盛盤~
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2011/11/23 發表 7,830 瀏覽

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