草莓蘋果醬

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草莓季的尾聲
大量草莓奢侈的來做果醬

烹調時間120分鐘

食材

蘋果 半顆
草莓 1kg
紅砂糖 400g
  • 1蘋果切小塊 放入鍋中 倒入紅砂糖 把草莓蒂頭去掉 有水分要擦乾 中小火 不要攪拌
  • 2煮到砂糖差不多融化再攪拌 可以稍稍擠壓草莓 冒泡後 將泡泡撈起
  • 3如何知道果醬ok? 倒一杯冷水 滴入果醬 不會散開就是好囉 (煮的過程差不多兩小時) 瓶罐及瓶蓋放入沸水煮沸10~15分鐘 撈起晾乾
  • 4份量大約裝3罐 一般果醬玻璃瓶那種 趁熱裝罐後倒扣 涼了就可以享用囉!!
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小撇步

起鍋前也可以加檸檬 保色用
但是這次草莓酸甜夠味 就不再另外加

2016/03/21 發表 2,432 瀏覽

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