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Yiga Chen
21 食譜 37 粉絲

草莓蘋果醬

草莓蘋果醬

描述

草莓季的尾聲
大量草莓奢侈的來做果醬

113 說讚 2 留言

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 蘋果切小塊 放入鍋中
倒入紅砂糖
把草莓蒂頭去掉 有水分要擦乾
中小火 不要攪拌

    蘋果切小塊 放入鍋中 倒入紅砂糖 把草莓蒂頭去掉 有水分要擦乾 中小火 不要攪拌

  • 煮到砂糖差不多融化再攪拌
可以稍稍擠壓草莓
冒泡後 將泡泡撈起

    煮到砂糖差不多融化再攪拌 可以稍稍擠壓草莓 冒泡後 將泡泡撈起

  • 如何知道果醬ok? 倒一杯冷水
滴入果醬 不會散開就是好囉
(煮的過程差不多兩小時)
瓶罐及瓶蓋放入沸水煮沸10~15分鐘
撈起晾乾

    如何知道果醬ok? 倒一杯冷水 滴入果醬 不會散開就是好囉 (煮的過程差不多兩小時) 瓶罐及瓶蓋放入沸水煮沸10~15分鐘 撈起晾乾

  • 份量大約裝3罐  一般果醬玻璃瓶那種
趁熱裝罐後倒扣
涼了就可以享用囉!!

    份量大約裝3罐 一般果醬玻璃瓶那種 趁熱裝罐後倒扣 涼了就可以享用囉!!

小撇步

起鍋前也可以加檸檬 保色用
但是這次草莓酸甜夠味 就不再另外加

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Yiga Chen 21 食譜 37 粉絲

烘焙.下廚 都是種心靈療程

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留言

共 2 則
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  • 品欣
    品欣

    是否可用「赤藻糖醇」代替糖?謝謝

  • 品欣
    品欣

    請問紅砂糖可以用「赤藻糖醇」代替嗎?謝謝

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