【好廚家】糖醋雞丁

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糖醋是媽媽我的最愛,也是小朋友秒殺餐桌的必備料理,這次配上Q彈可口的雞腿肉,再搭配新鮮甜椒、洋蔥絲,剛上桌,立馬嗑完一碗飯!!

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

去骨雞腿肉 2隻
黃色甜椒 1/2顆
紅色甜椒 1/2顆
蒜片 少許
洋蔥絲 少許
雞腿肉醃料
醬油 少許
太白粉 少許
胡椒鹽 少許
調味料
番茄醬 3大匙
烏醋 2大匙
1大匙
米酒 1大匙
  • 1烹煮前先將雞腿肉切丁,以醃料浸泡約2小時
  • 2熱鍋,以雞腿肉皮朝鍋內下鍋,煎煮至雞皮出油、香脆,取出雞腿肉備用。
  • 3利用鍋中餘油爆香蒜末、洋蔥絲,加入甜椒,轉中小火,蓋上鍋蓋悶煮約3分鐘左右。
  • 4加入炒好的雞腿肉,再倒入調味料,煮至略為收汁即可。
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小撇步

🐔為了回歸食材最新鮮、最原始的滋味,我們建議盡量選擇向天然的食材借油,這樣不僅自然,才不會攝取過多的油脂喔!

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2016/03/23 發表 2,446 瀏覽

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