海遙 365 食譜 1,033 粉絲 追蹤 ~麵糊麵疙瘩~ #素食 #蔬食 333 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 中筋麵粉 300公克 鹽 1/2茶匙 水 250CC 蛋 1顆 步驟 將麵粉麵粉.蛋與鹽放入盆中,加入水拌勻至無顆粒 用保鮮膜蓋好以防表皮乾硬,靜置醒約5分鐘 用竹筷子將白麵糊順著碗邊一條條撥入高湯中,撥成長條型,續煮約1分鐘至麵疙瘩浮起,撈起瀝乾即可。 小撇步 若是煮湯麵疙瘩,直接將麵片放入湯頭中煮至浮起即可食用,或者多煮冰冷凍都很好用。 1.4 萬 瀏覽 2016/03/21 發表