~麵糊麵疙瘩~

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海遙

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限12字

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

300公克

1/2茶匙

250CC

1顆

1
將麵粉麵粉.蛋與鹽放入盆中，加入水拌勻至無顆粒
2
用保鮮膜蓋好以防表皮乾硬，靜置醒約5分鐘
3
用竹筷子將白麵糊順著碗邊一條條撥入高湯中，撥成長條型，續煮約1分鐘至麵疙瘩浮起，撈起瀝乾即可。

小撇步

若是煮湯麵疙瘩，直接將麵片放入湯頭中煮至浮起即可食用，或者多煮冰冷凍都很好用。

2016/03/21 發表 9,847 瀏覽

海遙

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