青龍炒豆乾

描述
青龍椒又稱做糯米椒,不只能當配角還能當主角。口感清脆,沒有辣椒的辣,有青椒的甜,
不論與肉、豆乾搭配,還是清炒都好吃。
步驟
-
青龍椒洗淨切斜塊,豆乾切大丁,小魚乾和豆豉洗淨瀝乾備用。
-
熱鍋倒入1大匙油爆香蒜末,再加入小魚乾、豆乾和豆豉一起煸香。
-
待豆乾和小魚乾有香氣出時,再加入青龍椒同炒。
-
然後加入醬油、糖和米酒,(視情況加入少許水)炒到熟成。試味道用鹽巴調味,喜愛辣的人可以加入辣椒添加口感。
-
完成囉~
小撇步
LaLa的部落格
http://my3520428.pixnet.net/blog
LaLa的多多開伙
http://www.dodocook.com/kitchen/155770