青龍炒豆乾
食材
青龍椒
適量
豆乾
4-5塊
小魚乾
1大匙
豆豉
適量
油
1大匙
蒜頭
2-3瓣
辣椒
適量
糖
1大匙
醬油
1大匙
米酒
1大匙
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1 青龍椒洗淨切斜塊，豆乾切大丁，小魚乾和豆豉洗淨瀝乾備用。 -
2 熱鍋倒入1大匙油爆香蒜末，再加入小魚乾、豆乾和豆豉一起煸香。
-
3 待豆乾和小魚乾有香氣出時，再加入青龍椒同炒。
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4 然後加入醬油、糖和米酒，(視情況加入少許水)炒到熟成。試味道用鹽巴調味，喜愛辣的人可以加入辣椒添加口感。
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5 完成囉~
小撇步
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