3點1刻法式蘑菇馬鈴薯餐包

Name: 3點1刻 法式蘑菇馬鈴薯餐包 by 3點1刻
Total time: 3 h
Yield: 4 人份
Ingredients: a. 高筋麵粉 250g; b. 法式蘑菇濃湯包 1包; c. 酵母粉 3g; d. 鹽 4g; e. 糖 15g; f. 馬鈴薯泥 60g; g. 牛奶 105g; h. 水 45g; i. 無鹽奶油 25g; j. 起司粉 適量

3點1刻

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一日之計在於晨，所以吃早餐真的很重要，快來動手做一做香噴噴的「法式蘑菇馬鈴薯餐包」吧！〈Yuyu麻〉

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

250g

1包

15g

60g

105g

45g

25g

適量

1
1. 將a~h材料放進攪拌機(或麵包機)攪拌成糰不黏手後，再放i攪打至有薄膜狀
2
如果很喜歡蘑菇濃湯口味的朋友，可以放入2包，讓口味更明顯唷！
3
2. 將麵糰取出整形成圓形做第一次發酵一小時至麵糰變兩倍大。等待發酵中，記得要放1小時唷，讓麵糰深呼吸。
4
3.將麵糰移出排氣翻面後，用保鮮膜蓋著讓麵糰鬆弛15分； 4.鬆弛好後分九小團滾圓，收口朝下放進烤盤； 5.放進烤箱進行二次發酵40分，結束前10分拿出來將烤箱以180度預熱； 6.進烤箱前將發好的麵糰撒上適量的起司粉
5
7.放進已預熱170度的烤箱中烘烤18-20分至表面呈金黃色即可(烤箱溫度依各家烤箱溫度為準)。香噴噴的法式蘑菇馬鈴薯餐包，出爐囉！！
6
將餐包撕一半，濃濃的蘑菇濃湯香味，馬上撲鼻而來~~
7
營養滿分的「法式蘑菇馬鈴薯餐包」完成嘍！