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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
魚片
4片
玉米醬
1罐
辣椒末
1根
蔥末
適量
蒜末
3-4瓣
少許
地瓜粉
適量
1個
醃料
醬油
2大匙
香油
1大匙
砂糖
1大匙
  • 1
    1.把蒜頭,辣椒,蔥,切成末備用.
  • 2
    2.把魚片洗淨後,切成小塊狀,然後再放入醬油,香油,砂糖,抓勻醃製1小時.
  • 3
    3.把蛋打散,再把醃好的魚塊放入蛋液中.
  • 4
    4.把沾好蛋液的魚塊再沾上地瓜粉.
  • 5
    5.把油倒入鍋中開中火加熱,等油熱後把魚塊放下去炸,油其實可以不用放很多,然後可以半煎半炸.炸的時候火侯不要太大才不會炸到焦掉.魚塊油炸至表面呈現金黃色澤即可撈起.
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  • 6
    6.把油倒入鍋中,然後再把切好的蒜末,辣椒末,蔥末,倒入鍋中爆香.
  • 7
    7.把玉米醬到入鍋中炒熱,之後再把炸好的魚塊放入,再撒上少許的鹽拌炒一下,然後立即盛出.
  • 8
    8.這樣這道料理就完成啦!
2016/03/21 發表 513 瀏覽
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