Ivy's食驗室 2 食譜 1 粉絲 追蹤 皇帝豆排骨湯 #家常食材 #豆類 #皇帝豆 115 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 排骨 300 g 皇帝豆 150 g 米酒 一匙 水 適量 鹽 適量 香菜 適量(或不加) 步驟 排骨、皇帝豆洗淨。 排骨汆燙去血水。 將排骨擺入鍋內,加入開水並淹過排骨,加入米酒以中小火燉煮。若有雜質浮起需撈除。 排骨燉煮約30~45分後,再加入皇帝豆,燉煮約15~20分鐘。 待皇帝豆熟透後起鍋,加入適量鹽、香菜。 小撇步 可以依需求再加入甜玉米或白蘿蔔,湯頭更鮮甜! 1.3 萬 瀏覽 2016/03/21 發表