Feng Lin

1,312 食譜 1.3 萬粉絲

麻油雞

Name: 麻油雞 by Feng Lin
Total time: 30 min
Ingredients: 仿土雞（半隻） 約2.5斤; 米酒 2-2.5瓶; 老薑 1塊; 麻油 3大匙; 枸杞（可略） 1.5大匙

描述

溼溼涼涼的天氣，很適合來一鍋原汁原味的麻油雞湯，暖暖胃；麻油雞拌麵線、拌飯也都很適合。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

749 說讚 2 一起做

時間

30 分鐘

食材

仿土雞（半隻）

約2.5斤
米酒

2-2.5瓶
老薑

1塊
麻油

3大匙
枸杞（可略）

1.5大匙

步驟

1.準備食材，並清理與清洗；老薑輕拍破裂或切片；雞肉切塊狀。
2.起鍋開小火，放入麻油、老薑，先將其煸香，再放入雞肉，翻炒煎至表面變為白色及微微洽洽即可關火。
3.取入燉鍋中，加入米酒。
4.開中火煮滾後改小火，約煮15分鐘即可關火。（枸杞於關火前5分鐘加入煮即可）
5.盛碗或整鍋上桌。

小撇步

1.若怕太燥熱，可先用少許食用油（橄欖油、茶油...）先煸老薑，煎雞肉時或雞肉煎好時，再加入麻油。
2.雞肉的口感（軟硬度）可依個人需要調整煮食的時間。
3.也可於關火前約5-10分鐘加入自己喜愛的蔬菜菇類等（如：高麗菜、金針菇、鴻禧菇、美白菇、杏鮑菇...等）。

1.6 萬瀏覽

2016/03/21 發表

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

麻油雞

描述

分享

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

大家都在查

可可莓果蛋糕

包心粉圓

養肌輕料理｜香草海鮮花椰菜米炒飯

韓式辣炒海鮮

泰式涼拌海鮮

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

麻油雞

描述

分享

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

相關搜尋

有 2 個一起做

日本麗克特Combo食物調理機

日本麗克特Cordless無線萬用調理機

留言

猜你可能會喜歡

大家都在查