假日輕鬆烤❤️琴酒草莓克拉芙堤

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一個假日,做個輕鬆的早餐。
英法鄉村點心,給自己一個好心情吧🤗
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
放入愛吃的水果(水分夠的尤佳)
輕鬆準備,輕鬆烤。
準備:10分鐘
烘烤:30分鐘(依烤箱火力而定)

食材

雞蛋(55-75克) 1顆
低粉 50克
牛奶(豆漿) 140ml
35克
無鹽奶油(塗抹用) 適量
草莓 喜好
白葡萄琴酒(或蘭姆酒) 10-15ml
  • 1 事前準備 1.烤箱預熱,180度。 2.容器:直徑15cm,高5cm的圓容器。 3.草莓浸泡白葡萄琴酒(蘭姆酒)。 4.低粉(過篩)+細砂糖混合均勻。 5.蛋+牛奶(豆漿)混合均勻。
  • 2 沒過篩很麻煩喔! 將過篩低粉與細砂糖倒入牛奶蛋液裡攪拌均勻。
  • 3 抹上油。
  • 4 我的麵糊過篩2-3次才倒入烤模。 鋪入浸泡草莓。 靜置10-15分(可靜置也可省略)
  • 5 進烤爐,180度烤30分。 (依火力大小而定) 烤至表面上色蓬鬆,沒有液體晃動,插竹籤沒有麵粉沾黏,為原則。 最後撒上糖粉,完美出爐。 開動!❤️
  • 6 回縮的樣子好誘人❤️🤗
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小撇步

我都是健康版本唷!嗜甜者,糖一定要45-50克,也別用無糖豆漿。
1.蘭姆酒:家裡固定會將白葡萄與琴酒做浸泡,所以琴酒變得很順口好喝並取代蘭姆酒。
也可用奶酒代替。
2.麵糊重複過篩:麵糊口感更細緻(可省略,但低粉記得過篩)。
3.細砂糖:45-50g,我怕甜,只用20g。
4.草莓是酸的,建議可先醃漬,用砂糖或者酒類都可。
可替代:葡萄、櫻桃、水蜜桃etc。
5.牛奶(我用無糖豆漿)

2016/03/20 發表 1,259 瀏覽

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