電飯煲焗蛋白蛋糕

2016/03/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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很久也沒有做個電飯煲焗蛋糕, 今日就做上一個超健康蛋白蛋糕、
吃時更感健康,材料亦是隨手可得、有興趣不妨試試做番一個當茶點。。。

食材

凍蛋白 5隻
60g
牛奶 140g
低筋麵粉 100g
1大湯羹
熱水 適量
電飯煲 1個
焗爐紙 裁成合適電飯煲圓型
  • 1 先將蛋白加入3/4糖打起(待用)
  • 2 用熱水座上材料,將牛奶、油、及餘下糖打拌
  • 3 加入(過篩)低筋麵粉再攪拌,續漸加了蛋白糊(輕手),倒入將兩者混合 把裁好焗爐紙放入電飯煲內、倒入麵糊,
  • 4 按上(開始)製,任電飯煲至自煮模式至跳製,通常一般都不會一次全熟完成, 請「再按多一次」 時間因每個電飯煲而有所不同, 用竹籤穿入沒有麵糊沾上便已完成
  • 5 小記:加入焗爐紙之原因是每個電飯煲都有不同程度刮花, 加入焗爐紙會令脫模更為方便。 (如果喜歡較甜者,可将糖份加多20g)
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