白色戀人巧克力夾心(雀巢玉米脆片)

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有時上班都會有客人帶小朋友來造訪,這時可利用烤箱做這餅乾,簡單又快速。白色戀人餅乾是北海道名產,自己手作加入巧克力和雀巢蜂蜜脆片,好吃又營養的下午茶甜點。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

蛋白3顆 105g
無鹽奶茶油 100g
海藻糖 80g
低筋麵粉 100g
玉米粉 10g
杏仁粉 25g
內餡
深黑鈕扣巧克力 適量(約1碗)
雀巢蜂蜜脆片 適量
  • 1說明食材如上。
  • 2先把雞蛋取出蛋白加入海藻糖用打蛋器打至乳霜狀,拿起不滴。
  • 3把剩下食材全加入,攪拌均勻。
  • 4麵糊放入擠花袋擠出圓型置烘焙紙上,入烤箱上火170度,下火150度,烤約8~12分鐘,(若要捲中途就要打開用麵桿捲起)。若不捲就像我這樣一片一片烤夾餡。烤好取出吹涼包餡。
  • 5另起鍋放入隔水中火溫熱巧克力和雀巢蜂蜜脆片,熄火。
  • 6包入餡擺盤,“白色戀人巧克力夾心”即完成。

小撇步

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2016/03/18 發表 1,671 瀏覽

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