巧克力可可堡
巧克力可可堡
收藏 131
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
鬆軟又吃得到巧克力豆內餡,小朋友鐵定愛的啦
份量
3
人份
時間
180
分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
225g
低筋麵粉
25g
白砂糖
10g
鹽
0.8小匙
酵母
3.5g
玄米油
10g
牛奶
100g
溫水
70g
可可卡士達醬
酌量
巧克力豆
酌量
-
1除玄米油.鹽外，其餘材料放麵包機順序牛奶-溫水-糖-麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰在麵包機進行一發40分鐘 ,一發後分10小麵糰滾圓鬆弛15分 -
2再每個麵糰桿成長方形，如圖,放上巧克力豆,由上往下捲
-
3捲成長條
-
4將每長條並列，進行二發1小時~兩倍大
-
5烤前麵糰表面刷蛋液再如圖擠可可卡士達醬
-
6烤溫200/140 25分,出爐後稍涼,再灑上奶粉!!
贊助
小撇步
可可卡士達醬參考
https://icook.tw/recipes/129803
再多加1小匙可可粉攪拌均勻即可