20分鐘簡易青醬


胖仙女
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非常簡單的青醬作法,烤堅果的同時川燙九層塔,短時間就可以完成,做完整個廚房香氣四溢!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    綜合堅果放進烤箱以180℃烤約10分鐘。
  • 2
    九層塔及所有的香料洗淨後放入滾水中燙約10秒,取出瀝乾冷卻。
  • 3
    蒜頭洗淨後去皮。
  • 4
    將所有材料放入食物處理機或果汁機,打到九層塔變成泥即完成。
小撇步

1.所有的香料我都整支下去打,沒有去掉梗,所以如果在食物處理機中糾結,可以攪打一半時用筷子拌開一下再繼續打。
2.堅果也可以用乾炒的讓香氣釋出,用烤箱是比較方便的,烤的同時可以燙香料,節省時間。
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2016/03/16 發表 4,133 瀏覽
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