青醬雞柳蝴蝶麵


Wan-Chen Lin
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跟著做

現成的青醬出菜好方便❤️❤️

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1顆
半杯
適量(用來煮麵的)
3大匙
適量
適量
半瓶(醃雞肉用)
  • 1
    雞腿片切成條狀 用無糖優格醃漬一晚. 這個步驟是讓雞肉吃起來口感不會柴柴的 PS1. 優格要可以蓋過雞肉的高度 PS2. 如果真的來不及醃一晚. 至少要來個30分鐘
  • 2
    燒一鍋水 加入鹽巴 將蝴蝶麵煮至八分熟(約九分鐘) 撈起後換將花椰菜跟玉米筍放入 略為川燙
  • 3
    另起一鍋 放油熱鍋後 放入切片的香菇頭煸香 後放入香菇片炒至略為透明狀後加入蝴蝶麵/花椰菜/玉米筍及青醬一起拌炒入味即可盛盤
  • 4
    同時也起一熱油鍋準備炸雞柳 將雞柳每面沾滿木薯粉後放入油鍋 兩面炸至金黃色即可起鍋
  • 5
    把炸好的雞柳放到麵上就完成囉❤️
2016/03/16 發表 621 瀏覽
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