來道補益氣血而平時少吃的黃耆豬肝湯

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豬肝平時我們很少吃,偶爾吃吃換個口味也不錯。這道湯具有補益氣血、益肝明目、利水消腫的功效。當歸補血、丹參活血、黃耆補氣、生地黃清熱涼血,豬肝、菠菜補血,薑、酒、麻油都是平常的家常備品。是道適合仼何人的食用的家常料理。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

豬肝 4兩
菠菜 1顆
5片
麻油 適量
米酒 半瓶
3碗
當歸 1片
黃耆 3錢
丹參 1.5錢
生地黃 1.5錢
  • 1 今天午餐的中藥材。
  • 2 把中藥材洗淨後,用小砂鋦放3碗水熬煮備用。
  • 3 豬肝買回家後,用鹽巴㧓過後再用清水清洗乾淨。
  • 4 蔴油加䓤爆香,我然後放入豬肝拌炒至半熟,然後盛出備用。
  • 5 將米酒和藥汁煮開,再放入豬肝煮開,然後把洗淨的菠菜入鍋,熟了就可以享用了。煮菜也可以美美簡單做的,通常我煮一餐30分鐘就可以完成至少三菜一湯。希望大家都可享受美食。
  • 6 濃郁香醇的湯頭,真的很香甜,在冷冷的天氣,真是幸福的安輔。
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小撇步

這道湯品非常適合產後氣虛少血、乳汁不足的媽媽食用。

2016/03/16 發表 2,621 瀏覽

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