來道補益氣血而平時少吃的黃耆豬肝湯

樂廚房

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豬肝平時我們很少吃，偶爾吃吃換個口味也不錯。這道湯具有補益氣血、益肝明目、利水消腫的功效。當歸補血、丹參活血、黃耆補氣、生地黃清熱涼血，豬肝、菠菜補血，薑、酒、麻油都是平常的家常備品。是道適合仼何人的食用的家常料理。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

豬肝

4兩

菠菜

1顆

薑

5片

麻油

適量

米酒

半瓶

水

3碗

當歸

1片

黃耆

3錢

丹參

1.5錢

生地黃

1.5錢

1
今天午餐的中藥材。
2
把中藥材洗淨後，用小砂鋦放3碗水熬煮備用。
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豬肝買回家後，用鹽巴㧓過後再用清水清洗乾淨。
4
蔴油加䓤爆香，我然後放入豬肝拌炒至半熟，然後盛出備用。
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將米酒和藥汁煮開，再放入豬肝煮開，然後把洗淨的菠菜入鍋，熟了就可以享用了。煮菜也可以美美簡單做的，通常我煮一餐30分鐘就可以完成至少三菜一湯。希望大家都可享受美食。
6
濃郁香醇的湯頭，真的很香甜，在冷冷的天氣，真是幸福的安輔。