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Eowyn

6 食譜 9 粉絲

白酒蛤蠣義大利麵

白酒蛤蠣義大利麵

96 說讚

份量

1 人份

食材

材料

蛤蠣

15-20顆
義大利麵

一人份
九層塔

2-3把
蒜頭

3顆
辣椒

2條

調味料

橄欖油

1大匙
鹽巴

少許
白酒（米酒）

1匙半

步驟

將義大利麵放進滾水裡煮熟。（水裡可加少許鹽巴及橄欖油，麵會更有彈性）
準備另個鍋子，先放入橄欖油，待油熱時放入切好的蒜末以及辣椒爆香後，放入蛤蠣、白酒（米酒）以及鹽巴。
當蛤蠣開的差不多時，將義大利麵放下去拌炒至入味，起鍋前再放入九層塔提升香味後就大功告成了。

小撇步

1.當覺得湯汁不夠時，可加入煮麵水來增加湯汁。

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2016/03/15 發表

Eowyn 6 食譜 9 粉絲

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