白酒蛤蠣義大利麵

1 將義大利麵放進滾水裡煮熟。 （水裡可加少許鹽巴及橄欖油，麵會更有彈性）

2 準備另個鍋子，先放入橄欖油，待油熱時放入切好的蒜末以及辣椒爆香後，放入蛤蠣、白酒（米酒）以及鹽巴。

3 當蛤蠣開的差不多時，將義大利麵放下去拌炒至入味，起鍋前再放入九層塔提升香味後就大功告成了。