韓式QQ地瓜糯米餅고구마찹쌀전

1 去皮地瓜:1顆(108g) 糯米粉:4大匙 糖:20g(1大匙+1小匙) 松子:少許 黑芝麻:少許 ， 地瓜放入電鍋蒸熟，外鍋放2米杯的水，一般鍋約蒸30分，熟地瓜趁熱加入糖跟糯米粉揉成糰。

2 分成幾小坨後用手揉圓再用湯匙輕輕壓扁，此時可壓上堅果裝飾。

3 起油鍋放上糯米餅用小火煎烤至喜歡的熟度即可，有用果仁裝飾的那面要用比小火再弱一半的火來煎，果仁才不會焦掉比較美觀。

4 小叮嚀: 1.韓國人喜歡整顆番薯放上去蒸，蒸熟後再脫皮，個人還是習慣削皮後蒸，因為削皮後的比較快熟，同樣的地瓜削皮後只要蒸30分就軟爛了，不削皮的即使蒸了45分還是硬的。 2.韓國人習慣在傳統餅粿上放上堅果果乾裝飾，如南瓜子、白芝麻、黑芝麻、核桃、松子......等等。