一次搞定3種料理~鳳梨汁.果醬.鳳梨餡.
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冬天的鳳梨真的是很酸，沒辦法食用，就把它製作成美味的料理吧!這是一個簡便快速的作法，一鍋有三寶喔!一次搞定鳳梨汁。鳳梨果醬。鳳梨餡。
食材
鳳梨肉
550g
檸檬汁
30g
白砂糖
300g
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1鳳梨肉切碎備用 -
2鳳梨肉+檸檬汁+白砂糖
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3攪拌均勻靜置30分，讓鳳梨出水使糖融化。
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4用中小火煮沸，取出一半的鳳梨原汁。(這樣可以減少熬煮的時間)
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5鳳梨原汁加熱水稀釋，就是好喝的鳳梨汁。
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6鳳梨汁冷熱都很好喝。
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7繼續熬煮一定要邊煮邊攪拌，不然會燒焦。約煮15~20分會有黏稠感，取出一半的量，就是鳳梨果醬嘍！(可以抹土司or加入優格內食用都很棒呦！)
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8裝入乾淨無水份的玻璃罐內，倒扣冷卻。放入冰箱冷藏，可放一個月喔!
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9繼續拌煮約5~10分，鍋內的水份煮乾就是鳳梨餡。(可以製作好吃的鳳梨酥or一口酥)
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10殘留在鍋內的鳳梨餡，可以加少許的熱水洗鍋，也是好喝的鳳梨汁呦！
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11一鍋3寶輕鬆完成嘍！
小撇步
份量煮的越多，熬煮的時間就越長。