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Mrs P's Kitchen
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蒸鮭魚佐couscous【一鍋料理】

蒸鮭魚佐couscous【一鍋料理】

描述

couscous (古斯米,北非小米)是北非國家的主食,形狀像小米。超市買回來的couscous已經煮熟,只需用沸水加蓋燜軟即可,超方便。
簡單的加入蔬菜及鮭魚一起在鍋內煮,方便快捷又有營養,飽足的一鍋西式料理,30分鐘做到!
可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享>http://www.facebook.com/mrsPskitchen1

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將鮭魚灑上鹽,黑胡椒粉及少許橄欖油,備用

  • 用100毫升沸水,加少許鹽,然後加入couscous,加蓋燜軟約5分鐘,水份會被吸乾,備用

    用100毫升沸水,加少許鹽,然後加入couscous,加蓋燜軟約5分鐘,水份會被吸乾,備用

  • 熱鍋下油,先炒蔬菜數分鐘至軟身

    熱鍋下油,先炒蔬菜數分鐘至軟身

  • 然後下櫻桃茄及羅勒,再下鹽,黑胡椒粉調味

    然後下櫻桃茄及羅勒,再下鹽,黑胡椒粉調味

  • 將蔬菜鋪平在鍋內,然後加入 [步驟一]的couscous, 平均鋪在蔬菜上,再下100毫水沸水

    將蔬菜鋪平在鍋內,然後加入 [步驟一]的couscous, 平均鋪在蔬菜上,再下100毫水沸水

  • 然後放上鮭魚(魚皮在下方),加蓋,用中小火煮7至10分鐘,至魚全熟

    然後放上鮭魚(魚皮在下方),加蓋,用中小火煮7至10分鐘,至魚全熟

  • 最後淋上檸檬汁,灑上羅勒葉即成!

    最後淋上檸檬汁,灑上羅勒葉即成!

  • couscous北非小米,在大型超市會買到,一盒或一包的,黃色非常細小的

    couscous北非小米,在大型超市會買到,一盒或一包的,黃色非常細小的

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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