お弁当-191021-煎蒸鮭魚
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阿基師教的煎蒸鮭魚
咖哩梅花肉片
菜脯蔥蛋
蒜片豆苗
熱量
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10. 鮭魚前一晚拿到冷藏室退冰 1. 沖一下擦乾 2. 鍋不開火、撒上黑胡椒後，把鮭魚放在黑胡椒上面，開中大火煎到1/3熟（約5分鐘） 3. 在朝上的鮭魚面撒上黑胡椒後再翻面 4. 嗆入米酒後蓋上鍋蓋，用中火蒸至米酒乾（約5分鐘） 5. 打開鍋蓋，煎魚皮至赤赤裝盤 6. 灑上松露鹽就完成囉
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