養樂多便當 161 食譜 459 粉絲 追蹤 お弁当-191021-煎蒸鮭魚 描述 阿基師教的煎蒸鮭魚 咖哩梅花肉片 菜脯蔥蛋 蒜片豆苗 72 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮭魚 一片 黑胡椒 些許 松露鹽 些許 米酒 約3大匙 步驟 0. 鮭魚前一晚拿到冷藏室退冰 1. 沖一下擦乾 2. 鍋不開火、撒上黑胡椒後,把鮭魚放在黑胡椒上面,開中大火煎到1/3熟(約5分鐘) 3. 在朝上的鮭魚面撒上黑胡椒後再翻面 4. 嗆入米酒後蓋上鍋蓋,用中火蒸至米酒乾(約5分鐘) 5. 打開鍋蓋,煎魚皮至赤赤裝盤 6. 灑上松露鹽就完成囉 5,290 瀏覽 2019/10/21 發表