糖霜餅乾~神奇寶貝球(試做)

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寶可夢現在正火紅,大人都玩到忘我了,小孩子更無力抵擋,還好我們家之前有好多神奇寶貝,讓孩子們在家對戰,也玩得很開心!!!
媽媽為了讓孩子可以補足神奇寶貝球,就利用糖霜餅乾來製作,一邊吃一邊玩,還不傷眼睛,只是第一發做得不漂亮,待下次製作時,變更製作方式,希望可以更真實一點喔!!!!

份量10人份以上 烹調時間180分鐘

食材

奶油餅乾(15個)
室溫奶油 100克
糖粉 40克
全蛋 30克
低粉 200克
糖霜
糖粉 200克
蛋白霜粉 5克
30克
調色
適量
黑色色膏 適量
紅色色膏 適量
  • 1奶油加糖粉打製便淡黃(我是用純糖粉,超市賣的一般都有加入太白粉,可至烘焙材料行購買)
  • 2全蛋30克分兩次加入拌勻
  • 3篩入麵粉,用刮刀拌勻後,桿成0.6cm的厚片後蓋模
  • 4放入烤箱中烘烤約15分(烤箱160度預熱十分鐘)
  • 5糖粉先與蛋白霜粉拌勻,加入水後用打蛋器打至七分發
  • 6先取一部分裝入三明治袋,此為硬質的糖霜
  • 7再拌入適量的水,加色膏,一共作為白、紅、黑、灰四袋軟性糖霜
  • 8用硬白糖雙先在餅乾中間畫兩個同心圓
  • 9最外圍也圈起白色硬性糖霜
  • 10最後畫上緞帶部分
  • 11用軟性糖霜先上中間的白灰,還有紅與白部分,放入烤箱中烘(烤箱下火0度,上火60度)
  • 12烘乾後,再畫上黑色緞帶部分,一樣入烤箱烘
  • 13烘乾後,用黑色糖霜畫上中間圓的部分~再入烤箱烘烤
  • 14邊吃邊玩,快樂過暑假也不賴喔!!!!
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2016/08/11 發表 4,821 瀏覽

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